Гимназия №62

Шестнадцать тысяч матерей пайки получат на заре — сто двадцать пять блокадных грамм с огнем и кровью пополам. ...О, мы познали в декабре – не зря «священным даром» назван обычный хлеб. И тяжкий грех – хотя бы крошку бросить наземь: таким людским страданьем он, такой большой любовью братской для нас отныне освящен, наш хлеб насущный, ленинградский.

О. Ф. Берггольц

В наши дни мы часто слышим: "Не хлебом единым"... Это утверждение кажется верным, пока не задумаешься об истинной цене хлеба. А вот в старину говорили: "Хлеб - всему голова". Он считался почти священным символом еды. И народ веками складывал о нем поговорки и присказки, поэты воспевали в лирических строках, а художники изображали на своих полотнах. Особенно трогателен образ "блокадного хлеба". Страшно даже подумать о том, какова же на самом деле была настоящая цена этого черного маленького кусочка. Никогда хлеб не стоил так дорого.

В начале осени 1941 года войска гитлеровцев, сломав упорное сопротивление Советской Армии, почти вплотную подошли к Ленинграду и сомкнули вокруг него кольцо блокады, длившейся почти 900 дней. Это самая продолжительная и страшная осада города за всю историю человечества. Дорога Жизни - путь, соединяющий Ленинград с "большой землёй" по Ладожскому озеру, была единственным спасением миллиона людей.

Но полностью обеспечить город на Неве продовольствием не всегда удавалось. В самые тяжелые дни блокады размер дневной нормы сокращался до минимума: рабочие получали по 250 граммов, а остальные жители – по 125 граммов хлеба.

Сам хлеб изначально делался, как и сейчас, но со временем, когда муки становилось все меньше, он приобретал блокадные черты: особый вкус и консистенцию, которая так запала в память всем ленинградцам, пережившим те суровые годы.

«Стандартный», если можно так выразиться, состав блокадного хлеба был следующим: ржаная мука – до 75%, целлюлоза пищевая – до 10%, жмых – до 10%, остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков или хвоя.

Акция памяти «Блокадный хлеб» напомнит нынешнему поколению о трагедии целого города, о том, как выживали люди в те страшные дни. В рамках этой акции в гимназии № 62 проходят тематические классные часы с просмотром и обсуждением фильма «Жила была девочка», в 6-х классах уроки истории «Блокада Ленинграда». У ребят будет возможность посмотреть литературно-музыкальную композицию «Василий Теркин», а в холле первого этажа презентацию «Блокадный хлеб». Мы приглашаем познакомиться с тематической книжной выставкой и стендовой информацией. На втором этаже гимназии размещена экспозиция, где ученики могут увидеть этот маленький черный кусочек ленинградского хлеба, узнать рецепт его приготовления. Волонтёрская группа «Друзья книги» в течение недели проводят информационные пятиминутки о «900 блокадных дней». А 24 января на традиционных поэтических переменах будут звучать стихи о блокаде.

Говорят, что у ленинградского хлеба не было ни вкуса, ни запаха. Вокруг пекарен не распространялся такой хорошо знакомый нам аромат от теплой свежеиспеченной буханки. Но у блокадников другое мнение:

«До сих пор помню этот маленький, толщиной не более 3 сантиметров, черный, липкий кусочек, с удивительным запахом, от которого не оторваться! Хотя знаю, муки в нем было мало, в основном разные примеси, но мне и сегодня не забыть тот волнующий запах, запах жизни».